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寿司 での検索結果

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寿司 本ページに紹介している商品の一覧です。> ・銀座柳寿司三代目江戸前の旬 旬の寿司ダネ100選/九十九森/さとう輝【監修】  ・回転寿司になれる魚図鑑/松浦啓一(1948〜)  ・読む寿司/河原一久  ・寿司サムライが行く!/小川洋利  ・今日からできる!飾り寿司レシピ/こまゆ  ・寿司屋のかみさん二代目入店/佐川芳枝  ・寿司屋の親父のひとり言/三ツ木新吉  ・寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味/佐川芳枝  ・もし、あの成功した寿司屋の新人女将がキャッシュフローを知らなかったら/亀谷保孝  ・将太の寿司 8/寺沢大介  他のページもお勧め商品満載!是非ご覧ください。
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寿司Complete 寿司の、すべて。/〓出版社

価格:537 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
今、寿司文化は円熟期にある。伝統を重んじつつ、寿司の未来を開拓する職人から、“殿堂”としか表現できない寿司屋、寿司の基礎知識、魚と酒のことまで、どこまでも深い寿司の世界を紐解く。データ:2019年3月現在。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:〓出版社<br>■出版社シリーズ:エイムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2019/03/01<br>■カナ:スシコンプリートスシノスベテ エイシュッパン ・・・

銀座柳寿司三代目江戸前の旬 旬の寿司ダネ100選/九十九森/さとう輝【監修】

価格:198 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
漫画「江戸前の旬」に登場する江戸前寿司の寿司ダネを、カラー写真で紹介。旬の時期や語れるウンチクをはじめ、江戸前寿司の歴史や、全国郷土寿司MAP、寿司用語集なども収録する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:日本文芸社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2012/09/01<br>■カナ:ギンザヤナギズシサンダイメエドマエノシュンシュンノスシダネヒャクセン ツクモシンサトウテルシ ・・・

寿司のこころ/〓出版社

価格:312 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
世界トップの名立たる職人10人の寿司の握りはもちろん、寿司に対するスタイルや考え方を紹介する。ほか、寿司屋の楽しみ方や、寿司の基礎知識等も収録。データ:2015年6月現在。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:〓出版社<br>■出版社シリーズ:エイムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2015/07/01<br>■カナ:スシノココロ エイシュッパンシャ ・・・

回転寿司になれる魚図鑑/松浦啓一(1948〜)

価格:875 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
回転寿司で出合える「ウニ」「アナゴ」。回転寿司になれない「チンアナゴ」「マカジキ」…。お寿司屋さんでイバれて、スーパーの魚コーナーが好きになる、魚の知識が満載の本。回転寿司ランキング、寿司用語辞典も収録する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:産業・学術・歴史 動物<br>■出版社:主婦の友社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2018/09/01<br>■カナ:カイテンズシニナレルサカナズカン マツウラケイイチ ・・・

寿司の教科書/宝島社

価格:547 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
もっと寿司について知識を広げて、もっと美味しく寿司を食べよう! 赤身から光りもの、貝、魚卵まで全101ネタの旬の時期、味、産地などを完全解説し、寿司の基礎知識や美味しい食べ方も紹介する。旬の魚カレンダーも掲載。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:宝島社<br>■出版社シリーズ:e‐MOOK<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2017/07/01<br>■カナ:スシノキョウカショ タカラジマシャ ・・・

読む寿司/河原一久

価格:499 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
ファストフードとして始まった握り寿司。音楽と同じように、時代とともに変容する多様性を楽しもう。有名寿司店を食べ歩く著者が、寿司に関して個人的に知りえたこと、面白いと感じたエピソードなどを紹介。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:文芸春秋<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2019/04/01<br>■カナ:ヨムスシ カワハラカズヒサ ・・・

口福を呼ぶ俺の!いなり寿司/いなり王子

価格:603 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
全国のいなり寿司を食べ歩く、いなり寿司の伝道師・いなり王子が、日本全国のいなり寿司の基本スタイルと、断固としておすすめしたい99店を紹介。いなり王子直伝のいなり寿司レシピも収録。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:徳間書店<br>■出版社シリーズ:TOWN MOOK<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2019/04/01<br>■カナ:コウフクオヨブオレノイナリズシ イナリ オウジ ・・・

寿司サムライが行く!/小川洋利

価格:613 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
寿司サムライが世界を語る! 世界40か国以上の国に指導に訪れた寿司職人・小川洋利が、海外ではどのような形で寿司が進化しているのか、日本の寿司はどうなっているのかを、自身の経験とともに伝える。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:産業・学術・歴史 民族・風習<br>■出版社:キーステージ21<br>■出版社シリーズ:キーステージ21ソーシャルブックス<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2018/04/01<br>■カナ:スシサムライガイク オガワヒロトシ ・・・

パパ、お寿司たべたい!/入江和夫

価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
お店の敷居がたかい、魚の旬がわからない、たべかたもわかりにくい…。そんな悩みに応えます。だれも教えてくれないお寿司の基礎知識を1冊に凝縮した「寿司屋デビュー」への徹底ガイド。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:文芸春秋<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2007/07/01<br>■カナ:パパオスシタベタイ イリエカズオ ・・・

今日からできる!飾り寿司レシピ/こまゆ

価格:312 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
チューリップ、うさぎ、トラック、ヘリコプターなど、子どもが喜ぶ飾り寿司から、行事を彩る飾り寿司、ちょっとオシャレな飾り寿司まで、切った瞬間、子どもも大人も笑顔になるレシピを紹介します。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:〓出版社<br>■出版社シリーズ:エイムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2015/03/01<br>■カナ:キョウカラデキルカザリズシレシピ コマユ ・・・

回転寿司「激安ネタ」のカラクリ/吾妻博勝

価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
トロサーモンの正体とは? 激安ウニはなぜ苦いのか? ネギトロの複雑な中身とは? 養殖魚は本当に安全? お寿司屋さんも知らない、激安ネタの真実、安全性を明かす。寿司ファン必読の偽装魚&インチキ代用魚リストも掲載。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社:宝島社<br>■出版社シリーズ:別冊宝島<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2007/02/01<br>■カナ:カイテンズシゲキヤスネタノカラクリ アズマヒロカツ ・・・

寿司屋のかみさん二代目入店/佐川芳枝

価格:262 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
東中野の名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち。ウニをめぐる師弟対決、魚河岸デビュー、受け継がれるツメ作り…。ほっこり寿司エッセイ。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:講談社<br>■出版社シリーズ:講談社文庫<br>■本のサイズ:文庫<br>■発売日:2014/05/01<br>■カナ:スシヤノカミサンニダイメニュウテン サガワヨシエ ・・・

英語で紹介する寿司ハンドブック/今田洋輔

価格:367 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
約50種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司の写真とともに英語・日本語で紹介。魚の名前、旬の季節、江戸前寿司ならではの調理法なども解説する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:ナツメ社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2013/05/01<br>■カナ:エイゴデショウカイスルスシハンドブック イマダヨウスケ ・・・

寿司屋の親父のひとり言/三ツ木新吉

価格:262 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
下町・深川に開店して42年。還暦を過ぎても、癌になっても、今日も元気に付け場に立つ。生粋の江戸っ子板前が、面白くてためになる寿司の楽しみ方を明かす。『小説現代』の連載コラムを加筆訂正して単行本化。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:講談社ビーシー<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2012/06/01<br>■カナ:スシヤノオヤジノヒトリゴト ミツギシンキチ ・・・

あまから手帖の寿司 関西決定版/クリエテ関西

価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
京阪神を中心に、個性の光る寿司屋の店や持ち帰り商品の情報を紹介。老舗やベテラン料理人の実力店をはじめ、ここ数年で開店・移転した良店を集める。座席の形態などのデータも子細に収録。データ:2018年1月現在。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:クリエテ関西<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2018/03/01<br>■カナ:アマカラテチョウノスシカンサイケッテイバン クリエテカンサイ ・・・

寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味/佐川芳枝

価格:1,027 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:青春出版社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:新書<br>■発売日:2023/10/01<br>■カナ:スシヤノカミサンアタラシイアジカワラナイアジ サガワヨシエ ・・・

おいしいもの、まずいもの、どうでもいいもの−寿司屋のかみさんが教える−/佐川芳枝

価格:262 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
大トロのきめ細かい脂はいい香りがして、しかも旨みが舌に残る。トロの握りを食べた瞬間、恍惚とした表情になり、しばらく固まってしまう人もいる。これは余韻を楽しんでいるのだそうだ。生唾ゴクリの寿司ネタ話。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:幻冬舎<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2005/07/01<br>■カナ:オイシイモノマズイモノドウデモイイモノスシヤノカミサンガオシエル サガワヨシエ ・・・

もし、あの成功した寿司屋の新人女将がキャッシュフローを知らなかったら/亀谷保孝

価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
なぜ複式簿記なの? なぜ黒字倒産が起きるの? 粉飾決算ってなに? 良い会社の見分け方は? 複式簿記からキャッシュフローまで、会計の基本を解説します。寿司屋の新人女将たちといっしょに楽しく学べる入門書。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:ビジネス 経理・会計<br>■出版社:秀和システム<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2013/03/01<br>■カナ:モシアノセイコウシタスシヤノシンジンオカミガキャッシュフローオシラナカッタラ カメヤ ・・・

老舗寿司屋三代目が教えるまいにち食べたい魚料理/野本やすゆき

価格:434 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
スーパーの魚で10倍おいしい! たいの昆布じめ、かれいの煮つけ、あじフライ…。老舗寿司屋三代目の著者が、魚は好きだけれど、料理するのは苦手という人にも気軽においしくできる魚料理のレシピを紹介する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 料理・食品その他<br>■出版社:大和書房<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2015/10/01<br>■カナ:シニセスシヤサンダイメガオシエルマイニチタベタイサカナリョウリ ノモトヤスユキ ・・・

将太の寿司 8/寺沢大介

価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
■カテゴリ:中古コミック<br>■ジャンル:少年<br>■出版社:講談社<br>■掲載紙:少年マガジンコミックス<br>■本のサイズ:新書版<br>■発売日:1993/11/01<br>■カナ:ショウタノスシ テラサワダイスケ ・・・


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