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寿司 での検索結果
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全商品数 77 総ページ数 4(MAX50) [Top]| 1 | 2 | 3 | 4 |
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価格:537 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
今、寿司文化は円熟期にある。伝統を重んじつつ、寿司の未来を開拓する職人から、“殿堂”としか表現できない寿司屋、寿司の基礎知識、魚と酒のことまで、どこまでも深い寿司の世界を紐解く。データ:2019年3月現在。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:〓出版社<br>■出版社シリーズ:エイムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2019/03/01<br>■カナ:スシコンプリートスシノスベテ エイシュッパン ・・・ |
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価格:198 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
漫画「江戸前の旬」に登場する江戸前寿司の寿司ダネを、カラー写真で紹介。旬の時期や語れるウンチクをはじめ、江戸前寿司の歴史や、全国郷土寿司MAP、寿司用語集なども収録する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:日本文芸社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2012/09/01<br>■カナ:ギンザヤナギズシサンダイメエドマエノシュンシュンノスシダネヒャクセン ツクモシンサトウテルシ ・・・ |
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価格:312 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
世界トップの名立たる職人10人の寿司の握りはもちろん、寿司に対するスタイルや考え方を紹介する。ほか、寿司屋の楽しみ方や、寿司の基礎知識等も収録。データ:2015年6月現在。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:〓出版社<br>■出版社シリーズ:エイムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2015/07/01<br>■カナ:スシノココロ エイシュッパンシャ ・・・ |
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価格:547 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
もっと寿司について知識を広げて、もっと美味しく寿司を食べよう! 赤身から光りもの、貝、魚卵まで全101ネタの旬の時期、味、産地などを完全解説し、寿司の基礎知識や美味しい食べ方も紹介する。旬の魚カレンダーも掲載。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:宝島社<br>■出版社シリーズ:e‐MOOK<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2017/07/01<br>■カナ:スシノキョウカショ タカラジマシャ ・・・ |
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価格:499 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
ファストフードとして始まった握り寿司。音楽と同じように、時代とともに変容する多様性を楽しもう。有名寿司店を食べ歩く著者が、寿司に関して個人的に知りえたこと、面白いと感じたエピソードなどを紹介。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:文芸春秋<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2019/04/01<br>■カナ:ヨムスシ カワハラカズヒサ ・・・ |
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価格:603 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
全国のいなり寿司を食べ歩く、いなり寿司の伝道師・いなり王子が、日本全国のいなり寿司の基本スタイルと、断固としておすすめしたい99店を紹介。いなり王子直伝のいなり寿司レシピも収録。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:徳間書店<br>■出版社シリーズ:TOWN MOOK<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2019/04/01<br>■カナ:コウフクオヨブオレノイナリズシ イナリ オウジ ・・・ |
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価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
お店の敷居がたかい、魚の旬がわからない、たべかたもわかりにくい…。そんな悩みに応えます。だれも教えてくれないお寿司の基礎知識を1冊に凝縮した「寿司屋デビュー」への徹底ガイド。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:文芸春秋<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2007/07/01<br>■カナ:パパオスシタベタイ イリエカズオ ・・・ |
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価格:312 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
チューリップ、うさぎ、トラック、ヘリコプターなど、子どもが喜ぶ飾り寿司から、行事を彩る飾り寿司、ちょっとオシャレな飾り寿司まで、切った瞬間、子どもも大人も笑顔になるレシピを紹介します。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:〓出版社<br>■出版社シリーズ:エイムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2015/03/01<br>■カナ:キョウカラデキルカザリズシレシピ コマユ ・・・ |
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価格:367 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
約50種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司の写真とともに英語・日本語で紹介。魚の名前、旬の季節、江戸前寿司ならではの調理法なども解説する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:ナツメ社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2013/05/01<br>■カナ:エイゴデショウカイスルスシハンドブック イマダヨウスケ ・・・ |
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価格:262 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
下町・深川に開店して42年。還暦を過ぎても、癌になっても、今日も元気に付け場に立つ。生粋の江戸っ子板前が、面白くてためになる寿司の楽しみ方を明かす。『小説現代』の連載コラムを加筆訂正して単行本化。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:講談社ビーシー<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2012/06/01<br>■カナ:スシヤノオヤジノヒトリゴト ミツギシンキチ ・・・ |
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価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
京阪神を中心に、個性の光る寿司屋の店や持ち帰り商品の情報を紹介。老舗やベテラン料理人の実力店をはじめ、ここ数年で開店・移転した良店を集める。座席の形態などのデータも子細に収録。データ:2018年1月現在。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:クリエテ関西<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2018/03/01<br>■カナ:アマカラテチョウノスシカンサイケッテイバン クリエテカンサイ ・・・ |
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価格:1,027 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:青春出版社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:新書<br>■発売日:2023/10/01<br>■カナ:スシヤノカミサンアタラシイアジカワラナイアジ サガワヨシエ ・・・ |
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価格:262 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
大トロのきめ細かい脂はいい香りがして、しかも旨みが舌に残る。トロの握りを食べた瞬間、恍惚とした表情になり、しばらく固まってしまう人もいる。これは余韻を楽しんでいるのだそうだ。生唾ゴクリの寿司ネタ話。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:幻冬舎<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2005/07/01<br>■カナ:オイシイモノマズイモノドウデモイイモノスシヤノカミサンガオシエル サガワヨシエ ・・・ |
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価格:434 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
スーパーの魚で10倍おいしい! たいの昆布じめ、かれいの煮つけ、あじフライ…。老舗寿司屋三代目の著者が、魚は好きだけれど、料理するのは苦手という人にも気軽においしくできる魚料理のレシピを紹介する。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 料理・食品その他<br>■出版社:大和書房<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2015/10/01<br>■カナ:シニセスシヤサンダイメガオシエルマイニチタベタイサカナリョウリ ノモトヤスユキ ・・・ |
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価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
そうだ、すし屋に行こう! カツオ、ヒラメ、サバ、アオヤギ、タコ、アマエビ、イクラなど約60種類のネタの産地、食べ方、漁法、旬を一挙紹介。漁師の生の声も満載。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:祥伝社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2010/03/01<br>■カナ:スシネタノツウニナル ノムラユウゾウ ・・・ |
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価格:1,326 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:プレジデント社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2020/12/01<br>■カナ:キズシノスベテ ナカハライッポ ・・・ |
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価格:434 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
“旬”“作法”“味わう順”を知れば、鮨はもっともっと美味しくなる! 大人の鮨作法入門、食通の著名人が通った贔屓の鮨屋、「味わう順」別・鮨ダネ大図鑑などを収録する。切り取れる「春夏秋冬鮨ダネ旬カレンダー」付き。<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:晋遊舎<br>■出版社シリーズ:晋遊舎ムック<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2018/03/01<br>■カナ:スシガマルゴトワカルホン シンユウシャ ・・・ |
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価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
お祝い事や人が集まるときの食卓に欠かせないメニュー「おすし」。季節を彩るおすしの献立、定番おすしとバリエーション、初めてでもできる飾り巻きずし、おもてなしの贅沢ずしなど、おいしさのコツや可愛いアイディアが満載!<br><br>■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:世界文化社<br>■出版社シリーズ:特選実用ブックス<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2006/04/01<br>■カナ:テイバンオスシトカザリズシ ・・・ |
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価格:1,326 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:料理・趣味・児童 和食<br>■出版社:飛鳥出版室<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:単行本<br>■発売日:2018/10/01<br>■カナ:トサズシノホン マツザキアツコ ・・・ |
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価格:230 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
■カテゴリ:中古本<br>■ジャンル:女性・生活・コンピュータ 占いその他<br>■出版社:講談社<br>■出版社シリーズ:<br>■本のサイズ:文庫<br>■発売日:2000/06/26<br>■カナ:セカイハツカイテンズシウラナイ ウェブゲンダイヘンシュウブ ・・・ |
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