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| 価格：1,760 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| レシピに書ききれない料理の中で肝心要の仕事が”下ごしらえ”。野菜なら吸水に始まり、洗う、切る、下ゆで、保存などの仕方を解説。有元葉子さんの「下ごしらえ」力を伝授します。レシピには書ききれないけれど、実は料理の9割を占める肝心要の仕事が”下ごしらえ”です。野菜は充分に吸水をさせて畑にあったときのように生き生きとさせ、あさりは砂や汚れを吐き出せる環境におき、冷凍えびはぷりっとするまで海水につけるなど。下ごしらえのしかたひとつで食材は格段においしくなり、そのよしあしも自然と見えてくるようになります。&am ･･･ |
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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 野菜ごとに適した保存法、おいしく無駄なく食べきるための簡単レシピを紹介！家庭菜園を楽しんでいる方向けに「収穫のコツとタイミング」「常温、冷蔵、冷凍、天日干しなど無駄なく食べきるための保存法」「とれたてや保存した野菜をおいしく活用するためのレシピ」を紹介。最近注目のカラフルな品種やイタリア野菜、山菜などの山の恵みを楽しむ暮らしを紹介するお役立ちコラムも充実！<br>五十嵐 透 監修<br>ナツメ社<br>2019年08月<br>シユウカク ヤサイ ノ ホゾンテク アンド レシピ ホゾン ･･･ |
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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 大人気！冷凍食品のすべてをあの「冷凍王子」が徹底解説する、空前絶後の冷凍食品大全。すぐに使えるレシピも多数掲載。◆大人気！冷凍食品のすべてを<br />あの「冷凍王子」が徹底解説する、空前絶後の一冊。<br /><br />◇王道の冷凍食品のおいしさのひみつ<br />◇冷凍野菜の活用術＆レシピ<br />◇冷凍うどんの魅力＆レシピ<br />◇とことん使える！冷凍食品アレンジレシピ<br />◇業務スーパー・コンビニ・お弁当用・高級品の冷 ･･･ |
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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 食材に塩と油をもめば下味完了。冷凍食品のレシピ開発や作りおき本に熟知した著者による、満を持しての冷凍おかず本が登場！肉や魚の切り身は、塩+油を保存袋に入れて軽くもむだけで下味完了！油の効果で冷凍＆解凍が早くなって鮮度を保ち、塩の効果で熟成したような風味や味わいに変化して、冷凍する前よりもおいしくなるのです。豚肉、鶏肉、ひき肉、魚の切り身などで、アレンジ料理を紹介します。そのほか、「野菜のそのまんま冷凍」や、基本調味料で下味をつけた「基本調味料で下味冷凍」などを紹介。毎日のごはん作りがラクになるだ� ･･･ |
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| 価格：1,595 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 70代は栄養不足になりがち。本書は手間をかけずに栄養密度の高い食事をとる方法を伝授。健康寿命を延ばすカギがここに！70代は、毎日普通に食事をとっているつもりでも、知らないうちに低栄養に陥りがちで、それが健康寿命を縮めてしまう原因に。70代はやせることを意識するのではなく、しっかり栄養をとることを心掛けるべきなのです。だからといって、調理に手間をかける必要はありません。いまはカット野菜や冷凍食品、缶詰やレトルトなど便利な食材が手軽に入手できるのだから、利用しない手はありません！ 本書では、訪問栄養指導の ･･･ |
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| 価格：1,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 味・量・栄養・見た目が大満足のお弁当が１０で作れる！ 毎日続けられるコツが満載！ 時間がなくてもなんとかなる！10分で作れる大満足のお弁当おかずが満載！<br />メインのおかずは、道具（フライパン・電子レンジ・トースター・鍋）ひとつで作れるもの、作りおきするもの、冷凍保存で活用するものを紹介。<br />食材ごとに並べていて、味つけ表示があるので、作りたいおかずが選びやすい。<br />サブのおかずは、和えるだけ、漬けるだけの簡単なレシピを紹介。<br />映える ･･･ |
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| 価格：1,529 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 人気料理家のほったらかしでOKな絶品レンチンレシピが大集合。加熱時間や調理のコツがよくわかる、「失敗しない」一冊です。人気料理家考案の、おいしい&失敗しないレンチンレシピを１冊に集約しました。主婦の友社歴代の絶品レシピに、韓国料理や冷凍食材を活用したものなど、いまどきメニューを多数加えてご紹介。加熱時間を設定すれば、火加減を気にする必要がないレンチン調理は魅力的ですが、使いこなすには少々コツが必要。そこでレンチン調理のコツや、知って得する裏技も冒頭でしっかり解説します。また、レンチンを使う� ･･･ |
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| 価格：1,518 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【定番おかずだけを厳選した味つけ冷凍レシピ集】仕込みから調理まで、たったの４ステップ！ステップ１、肉や魚、野菜をカットステップ２、調味料をもみこむステップ３、冷凍ステップ３、調理この本が１冊あれば、あっという間に夕飯が完成。しかも毎日の献立に迷わない！忙しい人ほどトライしてほしい、おいしい時短レシピです。＜この本の魅力＞１、とにかく簡単２、身近な食材だけ３、家にある調味料だけ４、家族みんなが好きな定番おかずだけ５、１００レシピのボリューム感６、本がパタッと開いて調理しやすい<br>新谷 ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 高齢者の隠れた健康問題である「低栄養」を改善する、超簡単な調理方法の現場に根差した本当に使えるシニア健康食バイブル高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。<br>食事の内容は健康に直結する。意識的に「栄養のある食事」をとりたい。ただ、その調理方法は超簡単でOK。缶詰や練り製品、カット野菜、冷凍野菜を大いに活用。品数豊富にする必要もなし。「たんぱく質＋野菜＋主食」のシンプルな公式で、インスタントラーメンも ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 本書は20種の野菜を「主菜、主食、副菜、作りおき」で304レシピを紹介します。この一冊で野菜を余らせることはもうありません！Youtubeやネットでも人気の「大量消費」。1週間分の野菜をまとめて買っても、使い切る前に悪くしてしまった経験は誰でもあると思います。大量消費は経済的にお得なだけでなく、豪快でボリュームのある料理や、作りおきにも使えます。本書は無駄なく大量の野菜を消費するためのレシピ集です。手に入りやすい20種類の野菜を「主菜、主食、副菜、作りおき」で304レシピ化。たとえばキャベツ1個で主菜や副菜だけで� ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「テク」シリーズの最新刊は「冷凍保存と解凍」。コロナ以降、家食需要の高まりから、冷凍食品のニーズや食品を保存する傾向が強まっています。本書では、冷凍ストックしておくと便利なレシピや、肉、魚介、豆、乳製品、野菜、果物、ごはん、麺など食材別に冷凍法とおいしく食べる解凍法を紹介する。<br>鈴木 徹 監修<br>朝日新聞出版<br>2022年07月<br>レイトウ ホゾン アンド カイトウ テク<br>スズキ トオル<br>/ ･･･ |
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| 価格：1,320 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ほんの少しの「くふう（ひみつ）とアイデア」で毎日の料理を楽しくおいしく。新しい家庭料理をお届けします。責任編集・松浦弥太郎。まいにち手軽でおいしく。<br>「新しい家庭料理」をあなたへ。<br><br>かんたんで、おいしい料理が作りたい、<br>仕事・育児・家のことに追われて、料理にかける時間がない、<br>どんなに忙しくても家でおいしいものが食べたい、<br>ほんの少しの「くふうとアイデア」で、楽しくおいしく作れる料理術。<br&a ･･･ |
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| 価格：1,320 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 食材を正しく保存し美味しく食べるための1冊！野菜や肉、魚からスイーツや調味料まで300種類以上の保存法を紹介しています。<br>島本 美由紀 著<br>コスミック出版<br>2022年04月<br>イツデモ オイシイ レイゾウ レイトウ ホゾンジユツ<br>シマモト ミユキ<br>/ ･･･ |
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| 価格：1,320 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| みなさんが知らなかった野菜保存のコツに加え、最後まで食べきるためのアイデアやレシピをたっぷりと収録。最後までおいしく野菜・果物を食べきる冷蔵・冷凍保存のコツが満載！<br><br>「気づいたら冷蔵庫の奥で野菜が傷んでいた…」、「保存方法がよくわからない…」など、せっかく購入した野菜を最後まで使いきることができずに、捨ててしまったという経験はありませんか？ 実は家庭から出る食品ロスの多くは野菜が原因なんです。野菜はそれぞれ適した保存方法を知ることで、最後までおいしく食べきること� ･･･ |
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| 価格：1,210 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| おいしくなって、栄養アップ! 冷凍保存術＆時短なのに映える絶品レシピ140<br><br>野菜ソムリエプロ＆冷凍生活アドバイザーである著者が、野菜をいい状態で長期保存する方法はもちろん、<br>味をよくしたり、栄養価がぐっとアップする冷凍保存術と、そんな冷凍野菜を使った簡単＆絶品レシピをご紹介。<br>さらに冷凍とは思えない、いつもの食卓がぐっと華やかになるデパ地下みたいなオシャレな冷凍レシピも満載。<br>時短・栄養満点・映えが同時に叶う究極の冷凍� ･･･ |
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| 価格：1,210 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 野菜をもっと上手に食べてスリムに、健康に！<br>冷凍学の専門家で東京海洋大学の鈴木徹教授とテレビでおなじみの料理研究家＆ラク家事アドバイザー島本美由紀さんが初コラボしたレシピブック。<br>200万人の愛読者から支持をされている毎日新聞購読者向けマガジン「私のまいにち」で2018年１月号から１年間連載された人気連載「ラクうま野菜冷凍レシピ」の記事を大幅に加筆し、新たな野菜の冷凍・解凍法やレシピを追加しました。<br>新鮮なうちにサッと野菜を冷凍・解凍して時短・節約・作りおきが簡単にできるワザを� ･･･ |
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| 価格：1,100 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ともきーたさんのレシピの特徴は、なんといっても「ヘルシー」と「時短」の２つ。野菜や乾物など身近な食材を用い、ほぼ10分で完成するスピードメニューをセレクトし、健康的な食生活を実践できる一冊に仕上げます。＜はじめに＞ともきーた式 やせる時短おかずの作り方 五か条(1)レシピ：普段使う食材＆おなじみの調味料でヘルシーレシピを考えるべし！(2)食材選び：ささみやきのこ類、豆腐などのヘルシー食材を覚えるべし！(3)下ごしらえ：レンチン、冷凍、ポリ袋etc. 時短に直結するワザを極めるべし！(4)調理：減オイル・減調味料でと� ･･･ |
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