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| 価格：4,620 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416523650 / アーティストキーワード:オリア・ハーキュリーズ <br><br>内容詳細:この本はただの料理本ではありません。その風土、気候、季節を通じてウクライナの食文化を映し出す、プリズムのようなものです。目次:発酵食品、ピクルス、保存食品—９月の手仕事/ 朝食と軽食—日の出から日没まで/ ブイヨンとスープ—滋養のひと皿/ パン、パスタ、ダンプリング—粉と水の錬金術/ 野菜̵ ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2014年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751111055 / アーティストキーワード:旭屋出版 <br><br>内容詳細:目次:パスタ屋 バルカ—愛知・東郷町/ ＳＨＩＢＵＹＡ ＰＡＲＫ ＣＡＦ´Ｅ—東京・渋谷/ パティスリー ケイト シィ—和歌山・和歌山/ エゾシカフェ—東京・三軒茶屋/ 新宿肉区 パンとサーカス—東京・新宿三丁目/ 獣肉酒家 米とサーカス—東京・高田馬場/ 炉とマタギ—東京・八丁堀/ 鹿鳴茶流 入舩R ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2019年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416519745 / アーティストキーワード:高山いさ己 <br><br>内容詳細:目次:第１章 肉の科学と知識＋高山流・肉の掟/ 第２章 和牛/ 第３章 熟成牛（Ｄｒｙ Ａｇｅｄ Ｂｅｅｆ）/ 第４章 羊/ 第５章 豚/ 第６章 鶏・鴨/ 第７章 内臓（モツ）/ 第８章 肉パスタ/ 情報編 ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年09月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:汐文社 / 発売国:日本 / ISBN:9784811330747 / アーティストキーワード:岡部敬史 <br><br>内容詳細:目次:米とパン/ みそ汁とスープ/ うどん・そばとパスタ/ おにぎりとサンドイッチ/ 魚と肉/ 果物の食べ方の日本と世界のちがい/ 緑茶と紅茶/ しょう油とソース/ せんべいとビスケット/ 箸とカトラリー/ 寿司とＳＵＳＨＩ（すし）/ 日本と世界の苦手な食べ物 ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:理論社 / 発売国:日本 / ISBN:9784652205075 / アーティストキーワード:食べもののひみつ編集室 <br><br>内容詳細:目次:わたしたちのくらしと麦/ 麦のきほん/ すがたをかえるところを見てみよう１ 小麦があんぱんにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう２ 小麦がパスタにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう３ 大麦がビールにへんしん！/ 全国の麦の食べもの/ 地域によって食べ方いろいろ/ まだある！ ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2019年11月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:あすなろ書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784751529836 / アーティストキーワード:服部栄養料理研究会 <br><br>内容詳細:目次:１ 小麦から小麦粉へ/ ２ 小麦粉からうどんへ/ ３ 小麦粉からパスタへ/ ４ 小麦粉からパンへ/ ５ 小麦粉からたこ焼きへ/ ６ 大麦から麦ごはんへ/ ７ 大麦からビールへ ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2015年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:南々社 / 発売国:日本 / ISBN:9784864890465 / アーティストキーワード:木村忠敬 キムラタダヒロ<br><br>内容詳細:プロの専門知識による本格的なイタリア料理を家庭でも作れるように紹介しています。目次:ＡＮＴＩＰＡＳＴＩ（前菜）（ブロードオーロ（黄金の出汁）/ 自家製バゲット ほか）/ ＰＲＩＭＩ ＰＩＡＴＴＩ（パスタ）（自家製生パスタ/ 茹で方 真のアルデンテ ブロードアルジェント（銀色の出汁） ほか）/ ＰＥＳＣＥ（魚料理）（鮎の� ･･･ |
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| 価格：3,080 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2010年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388061020 / アーティストキーワード:柴田書店 / タイトルキーワード:イタリアリョウリヤサイノチカラ<br><br>内容詳細:目次:１ 野菜を生かした一口前菜（フローレンスフェンネルとオレンジ/ 万願寺唐辛子のグリムガルムのジュレがけ ほか）/ ２ 季節を感じる野菜の前菜（バーニャカウダ/ つぼみ菜のサラダ ほか）３ 野菜が主役のパスタ、リゾット、スープ（乾燥パスタ/ 手打ちパスタ ほか）/ ４ メインデ� ･･･ |
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| 価格：3,080 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2019年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751113950 / アーティストキーワード:横山千尋 <br><br>内容詳細:目次:１ 料理の「素材」としてのエスプレッソ/ ２ エスプレッソを「素材」として使う料理（アンティパスト—前菜/ インサラータ—サラダ/ プリモピアット—第一の皿パスタ・リゾット・ピッツァ/ セコンドピアット—第二の皿メインディッシュ/ ドルチェ—デザート/ カフェ・アルコール—イタリアンベーシック） ･･･ |
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| 価格：3,080 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年11月 / ジャンル:語学・教育・辞書 / フォーマット:図鑑 / 出版社:理論社 / 発売国:日本 / ISBN:9784652205877 / アーティストキーワード:中西明美 <br><br>内容詳細:目次:１ ごはんとむぎごはん/ ２ たきこみごはんとせきはん/ ３ もちとだんご/ ４ しょくパンとフランスパン/ ５ サンドイッチとホットドッグ/ ６ カレーパンとあげパン/ ７ 生ラーメンとカップめん/ ８ うどんとそば/ ９ パスタとビーフン/ １０ コーンフレークとオートミール ･･･ |
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| 価格：2,970 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年12月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:みすず書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784622096610 / アーティストキーワード:前川淳 <br><br>内容詳細:折り紙マエストロの幾何学的着想とユーモアが光る数理エッセイの逸品１８篇。話題は、紙飛行機やパスタの形の機微、巨大望遠鏡、数学の難題の折り紙による解法、「無限」の御幣、などなど幅広い。どの一篇にも先達たちの考究への慎ましやかな眼差しがあり、温かいユーモアが漂う。世界と幾何学の味わい深い関係をやわらかな補助線で浮かびあがら ･･･ |
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| 価格：2,805 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2020年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:パイインターナショナル / 発売国:日本 / ISBN:9784756253507 / アーティストキーワード:アルテュール・ル・ケンヌ <br><br>内容詳細:ボールの底はなぜ丸いの？プラスチックまな板と木製のまな板はどちらが清潔？ブイヨンを作るときには塩を入れたらだめなの？ハーブをミキサーにかけてはいけないの？肉を焼くときには何度もひっくり返すといいの？タマネギの味が切り方によって変わるって知ってた？唐辛子は料理に少しずつ加えないとだめ？パスタの茹 ･･･ |
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| 価格：2,750 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2024年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Kadokawa / 発売国:日本 / ISBN:9784046066091 / アーティストキーワード:クラシル <br><br>内容詳細:毎日料理をしている主婦の方も…休日だけこだわり料理を作りたい方も…パートナーのためにおいしい料理を作りたい方も…大満足の一冊。目次:１章 うま味を最大限に引き出す「肉の焼き方」/ ２章 １００万回再生されたベストおかず/ ３章 いつもの味が１０倍おいしくなる！定番料理のシェフレシピ/ ４章 シェフワザ光る！家族大絶賛おかず/ ５章� ･･･ |
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| 価格：2,640 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2013年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:ムック / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388808236 / アーティストキーワード:柴田書店 ･･･ |
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| 価格：2,530 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2004年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388059652 / アーティストキーワード:伊崎裕之 / タイトルキーワード:パスタベジターレ,キホンパスタトヤサイノアレンジパスタ<br><br>内容詳細:目次:乾燥パスタ（オリーブ油ベースのパスタ/ トマトベースのパスタ/ クリームベースのパスタ/ ラグーとスープのパスタ/ ペーストベースのパスタ）/ 生パスタ（パスタ生地づくり/ 卵入りパスタ生地づくり/ 詰め物パスタ・ニヨッキ/ 生パスタのゆで方/ 詰め物パスタのゆ ･･･ |
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| 価格：2,530 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2021年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:グラフィック社 / 発売国:日本 / ISBN:9784766135121 / アーティストキーワード:ヴィッキー・ベニソン <br><br>内容詳細:イタリアのおばあちゃんたちは、今もなお家族のために伝統的な手打ち生パスタを作っています。おばあちゃんたちにとって料理は家族への愛そのもの。そしてパスタは貴重な食材をおいしくいただくための魔法の食べものなのです。おばあちゃんたちのご自慢の１品を「肉」「シーフード」「野菜」「豆」「ナッツ＆ハーブ」「じゃがいも ･･･ |
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| 価格：2,420 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2016年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388062485 / アーティストキーワード:山根大助 <br><br>内容詳細:関西イタリア料理を牽引。「ポンテベッキオ」山根大助３０年の技とレシピ。目次:１ ロジカルテクニック—ロジカルテクニックについて/ ２ リストランテ・スタイル—リストランテとしてのプライド/ ３ スペシャリテ—アイデンティティのあるスペシャリテ/ ４ 生地の展開—リストランテのパスタとピッツァ/ ５ 料理としての� ･･･ |
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| 価格：2,420 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2017年01月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:原書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784562053308 / アーティストキーワード:カンタ・シェルク <br><br>内容詳細:イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麺料理、日本のそば／うどん／即席麺など、世界中のパスタと麺の進化を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。目次:序章 パスタとはなにか/ 第１� ･･･ |
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| 価格：2,420 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2024年06月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:玄光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784768319246 / アーティストキーワード:玄光社 / タイトルキーワード:パスタ スパゲッティ スパゲティ<br><br>内容詳細:鉄人シェフ18人による究極のペペロンチーノ。日本人、特に料理好きから熱狂的に愛される料理のひとつ、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。イタリア料理の原点とも呼ばれ、食材や調理工程はシンプルながら作り手によってその解釈は異なる。乳化はどうする? 茹で汁の塩分濃度は? にんにくは ･･･ |
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| 価格：2,420 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2020年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:石風社 / 発売国:日本 / ISBN:9784883442997 / アーティストキーワード:西野旅峰 <br><br>内容詳細:南北アメリカ大陸縦断のあと、欧州最北端からアフリカ南端喜望峰まで、４３，７８０キロを１，２７８日間で縦断。ヨーロツパ３６カ国、アフリカ２５カ国。目次:１ ヨーロッパ（凍てついた冬（ノルウェー）/ 起き上がる風景（ノルウェー、スウェーデン、フィンランド）/ 春の陽射し（イギリス、アイルランド）/ ビールと毛布（フランス、ベルギー、オ� ･･･ |
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