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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2009年04月 / ジャンル:語学・教育・辞書 / フォーマット:本 / 出版社:明石書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784750329581 / アーティストキーワード:開発教育研究会 / タイトルキーワード:ミジカナコトカラセカイトワタクシオカンガエルジュギョウ,ヒャクエンショップコンビニギュウニクノジュクモンダイ<br><br>内容詳細:「１００円ショップ」「コンビニ」「牛肉」「野宿者」という身近なテーマを取り上げ、日本社会の課題を考えるワークブック。目次:１ なんでも？！ １００円ショップ—１００円ショップから世� ･･･ |
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| 価格：1,045 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2017年08月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:文庫 / 出版社:筑摩書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784480434654 / アーティストキーワード:小菅桂子 <br><br>内容詳細:トンカツ、コロッケ、ライスカレーの発明、戦争が需要を増大させた牛肉・豚肉、白くて気味悪がられた西洋野菜・白菜、数々の文豪を虜にしたアイスクリーム、明治天皇と福沢諭吉がＰＲに一役買った牛乳—。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上� ･･･ |
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| 価格：2,640 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2005年11月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:批評社 / 発売国:日本 / ISBN:9784826504089 / アーティストキーワード:中島久恵(歴史民俗学) ナカジマヒサエ / タイトルキーワード:モノニナルドウブツノカラダ<br><br>内容詳細:近代以前の日本では、家畜の利用は食用を目的とするものではなく、牛馬が死ぬと皮・骨・筋・脂などが取引された。近代以降、食肉産業が本格的に展開されるようになると、家畜への関心は高まったが、その中心は「肉」と「皮」であった。近年のＢＳＥ発生という不幸なできごと ･･･ |
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| 価格：3,080 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2019年02月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:くもん出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784774327754 / アーティストキーワード:永山久夫 <br><br>内容詳細:食べられる歴史ごはんレシピつき！目次:第１章 安土・桃山時代の食から見る歴史（千利休が完成させた「茶の湯」で出される懐石料理/ 茶の湯がつくった日本の美意識/ ヨーロッパ人がもたらしたもの ほか）/ 第２章 江戸時代の食から見る歴史（庶民の料理の選択肢が増える十返舎一九の朝ごはん/ 「食べる町」としての江戸/ 食べるこ� ･･･ |
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| 価格：5,940 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2019年02月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:名古屋大学出版会 / 発売国:日本 / ISBN:9784815809409 / アーティストキーワード:林采成 <br><br>内容詳細:「食料帝国」とは何か。牛肉、明太子、ビールなど、帝国による「食」の再編は日韓の食文化を大きく変えた。収奪論をこえて、帝国のフードシステムの歴史的意義をはじめてトータルに解明、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。目次:食料帝国と朝鮮/ 第１部 在来から� ･･･ |
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