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牛肉 本ページに紹介している商品の一覧です。>
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農産物市場開放と日本農業の進路 牛肉・オレンジ・米，ＧＡＴＴウルグアイラウンドからＴＰＰへ／川久保篤志(著者)
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だから、アメリカの牛肉は危ない！ 北米精肉産業恐怖の実態／ドナルドスタル(著者),マイケルブロードウェイ(著者),中谷和男(訳者),山内一也
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肉ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 / 小池克臣
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加工食品輸出の戦略的課題 輸出の意義、現段階、取引条件、および輸出戦略の解明 日本農業市場学会研究叢
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教養としてのブランド牛／石原善和
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柿安の食べ物商売心得帖／赤塚保
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買い負ける日本／坂口孝則
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めざせ!持続可能な農林水産業 4 未来につながる畜産業へ / 中野明正 〔全集・双書〕
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農林水産物・食品の輸出戦略とマーケティング マーケットインの輸出戦略 / 下渡敏治 〔本〕
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肉用牛の科学 / 肉用牛研究会 〔本〕
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西の牛肉、東の豚肉 家計簿から見た日本の消費 / 金子優子／編著
価格：
1,650 円
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金子優子／編著<br>日本評論社<br>2007年06月 ･･･
農産物市場開放と日本農業の進路 牛肉・オレンジ・米，ＧＡＴＴウルグアイラウンドからＴＰＰへ／川久保篤志(著者)
価格：
1,089 円
販売店：
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肉牛の絵本／上田孝道
価格：
987 円
販売店：
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みんな大好きな牛肉。でも、日本で牛肉がふつうに食べられるようになったのは、明治時代になってから。いまでは世界に名だたるおいしい牛肉・和牛を育てる日本。子うしを飼いながら、日本の和牛の世界について調べてみよう！<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：農山漁村文化協会<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2005/03/01<br>■カナ：ニクギュウノエホン ウエダタカミチ ･･･
だから、アメリカの牛肉は危ない！ 北米精肉産業恐怖の実態／ドナルドスタル(著者),マイケルブロードウェイ(著者),中谷和男(訳者),山内一也
価格：
220 円
販売店：
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肉ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 / 小池克臣
価格：
1,738 円
販売店：
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自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける小池氏による、「牛肉の教養」について解説。「教養としての魚」について解説した『魚ビジネス』に続く第2弾です。<br>今回は自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける小池氏による、日本人にも愛される「牛肉の教養」について解説。「ブランド牛」「枝肉流通」「肉の鮮度」「焼肉」「内臓流通」「温度・火入れ」など、多岐にわたる肉にまつわるテーマを扱っていきます。<br>小池克臣<br>インプレスコミュニケーションズ<br>2024� ･･･
肉ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 / 小池克臣
価格：
1,738 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける小池氏による、「牛肉の教養」について解説。「教養としての魚」について解説した『魚ビジネス』に続く第2弾です。<br>今回は自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける小池氏による、日本人にも愛される「牛肉の教養」について解説。「ブランド牛」「枝肉流通」「肉の鮮度」「焼肉」「内臓流通」「温度・火入れ」など、多岐にわたる肉にまつわるテーマを扱っていきます。<br>小池克臣<br>インプレスコミュニケーションズ<br>2024� ･･･
教養としてのブランド牛 / 石原善和 〔新書〕
価格：
990 円
販売店：
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発売日:2023年08月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:幻冬舎メディアコンサルティング / 発売国:日本 / ISBN:9784344944909 / アーティストキーワード:石原善和 <br><br>内容詳細:海外の牛肉との違い、日本独自の肥育方法、等級の評価基準。日本のブランド牛のルーツ、地域ごとの特徴、海外で愛される理由などブランド牛にまつわる知識が満載！目次:第１章 ブランド牛誕生と発展の歴史 日本のブランド牛のルーツをたどる（先人の叡智と情熱なくして今の牛肉文化はない/ １００年強の短い歴史のなか� ･･･
加工食品輸出の戦略的課題 輸出の意義、現段階、取引条件、および輸出戦略の解明 日本農業市場学会研究叢
価格：
3,300 円
販売店：
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発売日:2019年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:筑波書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784811905631 / アーティストキーワード:福田晋 <br><br>内容詳細:目次:第１部 加工品における取引条件の解明（野菜産地による輸出の特徴と課題—長野県の事例を中心に/ 加工食品輸出の意義と現段階/ 加工食品の輸出拡大に関する企業行動の方向性—３Ｅｓの検討/ 日本産農産物輸出者の価格支配力—香港市場におけるりんご、牛肉、長いもを事例として/ わが国におけるワイン輸出の現状と課題）/ 第２ ･･･
ハンナン浅田満「食肉利権」の闇／一ノ宮美成
価格：
523 円
販売店：
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隔離牛肉買い上げ制度をめぐるさらなる闇「ハンナンの肉は本当に焼却されたのか？」を筆頭に、日銭８億円、年商３千億円ともいわれる「浅田王国」誕生の秘密と、それを支えた「政官業暴」とのコネクションを徹底して調査する。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：宝島社<br>■出版社シリーズ：０６１<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2004/12/01<br>■カナ：ハンナンアサダミツルショクニクリケンノヤミ イチノミヤヨシナリ ･･･
教養としてのブランド牛／石原善和
価格：
753 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
魅力溢れるブランド牛の奥深い世界へようこそ！ 黒毛和牛ブランド「石原牛」の生産者が、海外の牛肉との違いや日本独自の肥育方法、等級の評価基準、海外で愛される理由など、ブランド牛にまつわる知識を紹介する。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：幻冬舎メディアコンサルティング<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：新書<br>■発売日：2023/08/01<br>■カナ：キョウヨウトシテノブランドギュウ イシハラヨシカズ ･･･
柿安の食べ物商売心得帖／赤塚保
価格：
230 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
柿の商いからスタートし、明治４年にすき焼を取り扱い始め、現在では外食・中食・内食を網羅する食の総合企業になった「柿安」。名誉会長である著者が、食べ物商売の真髄を語り尽くす。牛肉にまつわる話も満載。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業<br>■出版社：エフビー<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2011/11/01<br>■カナ：カキヤスノタベモノショウバイココロエチョウ アカツカタモツ ･･･
柿安の食べ物商売心得帖／赤塚保
価格：
139 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
柿の商いからスタートし、明治４年にすき焼を取り扱い始め、現在では外食・中食・内食を網羅する食の総合企業になった「柿安」。名誉会長である著者が、食べ物商売の真髄を語り尽くす。牛肉にまつわる話も満載。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業<br>■出版社：エフビー<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2011/11/01<br>■カナ：カキヤスノタベモノショウバイココロエチョウ アカツカタモツ ･･･
農林水産物・食品の輸出戦略とマーケティング
価格：
3,850 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
第１部 農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略—戦略はシンプルなほど成功する；プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略；日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略；日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略；テロワールと地域食品の輸出戦略—ＥＵ向け輸出を中心に ほか）<br>第２部 品目別輸出拡大戦略とマーケティング（牛肉の輸出戦略と輸出拡大の課題；ＥＵ向け和 ･･･
買い負ける日本／坂口孝則
価格：
825 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
かつて中国との水産物の争奪戦で問題になった「買い負け」。いまや、半導体、ＬＮＧ、牛肉、人材といったあらゆる分野で日本の買い負けが顕著になっている。生々しい事例とともに、機能不全に陥った日本企業の惨状を暴く。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：政治・経済・法律 経済学・経済事情<br>■出版社：幻冬舎<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：新書<br>■発売日：2023/07/01<br>■カナ：カイマケルニホン サカグチタカノリ ･･･
和牛繁殖経営の教科書ー成長するための経営力と技術力
価格：
5,422 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
【商品概要】<br><br><br>【商品説明】<br>これまであまり語られることのなかった肉牛経営について、和牛繁殖の二代目社長が書いた、日本で初めてのビジネス書です。<br><br>米や魚の消費が落ち込む中、牛肉の消費は伸び続けています。高級な和牛は高いブランド力を確立し、マーケットの裾野は広がり続け、輸出量は過去最高を更新しつづけています。じっくり腰をすえて取り組めば、肉牛経営は優れた農業ビジネスで、和牛には大きな可能性があります。<br><br>著者はUターンして親元就農� ･･･
めざせ!持続可能な農林水産業 4 未来につながる畜産業へ / 中野明正 〔全集・双書〕
価格：
3,850 円
販売店：
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
発売日:2024年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:大月書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784272407545 / アーティストキーワード:中野明正 <br><br>内容詳細:目次:私たちの暮らしと畜産業（牛肉が食卓に届くまで/ 肉用牛の肥育牧場の１日/ 肉用牛ってなに？ ほか）/ 畜産業をとりまく問題（畜産と環境問題/ 牧場経営をとりまく問題/ 外国に依存する日本の畜産 ほか）/ これからの畜産業（スマート畜産業って？/ 環境負荷をへらそう/ つながる畜産業 ほか） ･･･
おいしく安心な食と農業 ウシ・ブタ・ニワトリ / 原田久富美 〔全集・双書〕
価格：
3,080 円
販売店：
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発売日:2021年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:文研出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784580824829 / アーティストキーワード:原田久富美 <br><br>内容詳細:目次:１ ウシを育てて牛乳と肉をつくる（栄養が豊かな牛乳と牛肉/ 最新の施設で牛乳をつくる ほか）/ ２ ブタを育てて肉をつくる（いろいろな料理に使われるブタ肉/ 改良が重ねられたブタ ほか）/ ３ おいしいニワトリの卵と肉（栄養があっておいしい卵と肉/ 卵を産むニワトリを育てる ほか）/ ４ 畜産の未来を開く（改良を重ね� ･･･
農林水産物・食品の輸出戦略とマーケティング マーケットインの輸出戦略 / 下渡敏治 〔本〕
価格：
3,850 円
販売店：
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発売日:2022年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:筑波書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784811906140 / アーティストキーワード:下渡敏治 <br><br>内容詳細:目次:第１部 農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略—戦略はシンプルなほど成功する/ プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略/ 日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略/ 日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略/ テロワールと地域食品の輸出戦略—ＥＵ向け輸出を中心に � ･･･
生食のはなし リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一 〔本〕
価格：
2,970 円
販売店：
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発売日:2023年04月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:朝倉書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784254431308 / アーティストキーワード:川本伸一 <br><br>内容詳細:目次:第１章 食文化の中の生食（日本における生食の歴史と文化/ 東アジアの生食/ ヨーロッパの生食—フランスを中心に/ 最近の生食の動向）/ 第２章 食肉・卵・乳製品（牛肉/ 乳および乳製品/ 豚肉/ 鶏肉/ 鶏卵/ 馬肉/ ジビエ）/ 第３章 魚介類（鮮魚/ 貝類/ 水産発酵食品/ 非加熱水産加工品）/ 第４章 野菜・果実（生鮮野菜/ 一次加工品 ･･･
肉用牛の科学 / 肉用牛研究会 〔本〕
価格：
9,900 円
販売店：
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発売日:2015年01月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:養賢堂 / 発売国:日本 / ISBN:9784842505312 / アーティストキーワード:肉用牛研究会 ニクヨウギュウケンキュウカイ<br><br>内容詳細:目次:緒論 肉用牛技術の発達と肉用牛の科学/ 第１章 わが国における肉用牛産業/ 第２章 わが国における肉用牛産業/ 第３章 繁殖/ 第４章 栄養/ 第５章 飼料/ 第６章 生理と発育/ 第７章 飼養管理/ 第８章 飼育環境と施設/ 第９章 牛肉の流通/ 第１０章 肉量・肉質の評価と制御/ 第１１章 衛生/ 第１２� ･･･
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