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価格:2,750 円 販売店:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
高齢者施設の主食「ごはん」の黒田留美子式高齢者ソフト食の展開を解説<br>食事を楽しむ献立作りVol.3 特定給食主食編は、食事の基本要素は主食である「ごはん」の、高齢者ソフト食における展開を解説するビデオです。<br>【商品内容】■DVD1枚<br>DVDの収録内容(全45分)<br>主食 軟飯、重湯、全粥、三分粥、五分粥、七分粥<br>増粘剤の使い方 スベラカーゼ ソフティア ぱぱのおもゆ<br>実際の厨房での主食の展開 軟飯、全粥、七分粥、ミキサー粥、ミキサー固形<br>握り寿司の展開 ゼ ・・・ |
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