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冷凍 野菜 での検索結果
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全商品数 4 総ページ数 1（MAX50） [Top]｜ 1 ｜
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| 価格：1,009 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 干し柿・干しりんごなどの乾燥保存から、凍み大根・凍み豆腐といった寒ざらし、冷凍・冷蔵保存のこつ、雪室・土室での貯蔵、ふりかけ・びん詰等の加工まで、野菜や果物の保存法・貯蔵法に関する古今東西の知恵を紹介。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 農業<br>■出版社：農山漁村文化協会<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2009/06/01<br>■カナ：ノウカガオシエルカコウホゾンチョゾウノチエ ノウサンギョソンブンカキョウカイ ･･･ |
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| 価格：1,760 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 田村 咲江 著<br>建帛社<br>2012年05月<br>ヤサイ オ ミクロ ノ メ デ ミル<br>タムラ サキエ<br>/野菜の構造と働きを多彩な顕微鏡写真で紹介野菜とそれに関連して果物，いも，豆を取り上げて，食品のミクロの構造とその主体としての働きを解説し，含有成分の分布の調べ方や加熱・冷凍などの調理操作の影響などを，貴重な光学顕微鏡と電子顕微鏡の写真を多数配しながら述べる。<br>研究者や食品関係業者の方はもとより一般の方にも興味をもって読める内容とした。<br> ･･･ |
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| 価格：2,750 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 本 ISBN:9784541035455 菊地昌弥／著 出版社:農林統計協会 出版年月:2008年05月 サイズ:177P 21cm 理学 ≫ 農学 [ 農学一般 ] レイトウ ヤサイ ノ カイハツ ユニユウ ト マ-ケテイング センリヤク 登録日:2013/04/06 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 ･･･ |
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