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パスタ での検索結果
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| 価格：900 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ◇単行本/B5判/146頁/2484円(税込)<br>◇伊崎 裕之（著）/柴田書店（刊）/2004年12月初版（発行）<br>野菜素材をメインとしたパスタのレシピブック。基本ソースから、野菜を取り入れた各種アレンジパスタまで、約100種収録。パスタとほかの麺類とを比較した場合の最大の特徴は、麺をソースになじませながら軽く煮込む、あるいはからめてから仕上げるという調理の最終段階。本書では、大事な仕上げを写真で提示。オールカラー。<br>--------------<br>野菜が主役のパスタ 料理レシピ集 基本ソース 仕上げのコツ オ ･･･ |
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| 価格：1,030 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ◆本当においしく作れるイタリアン(きちんと定番COOKING)<br>◇単行本/B5判/175頁/1650円(税込)<br>◇西口大輔（著）/世界文化社（刊）/2012年4月初版（発行）<br>スパゲッティ、フィンガーフード、メイン、ドルチェなど、くり返し作りたいイタリアンのド定番メニューだけ92品を収録。ていねいなプロセス解説つきで調理のポイントにはマーキングで強調表示。すべてのレシピには、シェフの「おいしく作るコツ」を併載。人気シェフのコツと技が、ていねいなプロセス解説で身につきます。イタリア料理の知識を深めることが ･･･ |
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| 価格：2,230 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ◇単行本（ハードカバー）/B5判/239頁/4104円(税込)<br>◇吉川 敏明（著）/柴田書店（刊）/1999年7月初版（発行）<br>ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾット、ピッツァ、フォカッチャ、卵料理、魚貝料理などのレシピを紹介する。<br>--------------<br>専門料理 イタリアン 調理技術 パスタ料理 ニョッキ ポレンタ リゾット ピッツァ 魚介料理 吉川敏明 柴田書店 ･･･ |
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| 価格：1,830 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ◇単行本/B5判/247頁/3132円(税込)<br>◇今井雅博，小嶋正明，京大輔（著）/柴田書店（刊）/2005年12月初版（発行）<br>季節ごとの旬の魚介を様々な料理に仕立てて詳しく紹介。3人のシェフによる、アンティパスト、パスタを中心としたプリモピアット、セコンドピアットのレシピを季節別に収録。オールカラー。 ･･･ |
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| 価格：1,330 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ◇ムック/A4変型判/168頁/3024円(税込)<br>◇/旭屋出版（刊）/2008年5月（発行）<br>パティシェ、シェフ、ティーインストラクターなど、食のプロフェッショナルたちが開いた人気カフェのレシピ159品を紹介。フードからスイーツ、ドリンクまで、ワクワクする遊び心やおいしさを高めるテクニックを収録。<br>--------------<br>作り方 スイーツ サンドイッチ ベーグル パスタ 和菓子 ドリンク 紅茶 ガレット パン ･･･ |
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| 価格：1,630 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ◇単行本（ハードカバー）/B5判（厚さ28mm）/340頁/5832円(税込)<br>◇本多 功禰（著）/柴田書店（刊）/2000年4月初版（発行）<br>イタリア料理における基本的な食材と調理法をくわしく解説した調理ガイド。料理だけではなく、菓子やパンも掲載し、さらにチーズやワインを含む各種食材の情報、そしてメニュー作成等に役立つイタリア語に至るまで、吟味を重ねた豊富な内容を収録。ハードカバー仕様、本編オールカラー。<br>--------------<br>専門料理教本 調理技術 イタリアン レシピ 肉/魚介/野菜/パスタ/チーズ ･･･ |
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