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| 価格：880 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2016年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:交通新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784330658162 / アーティストキーワード:鈴木弘毅 <br><br>内容詳細:道の駅は、実は鉄道の駅から近いところも多い。また、東のそば、西のうどんのみならず、ラーメン、焼きそば、パスタなどを含め、麺類といえば、日本全国あらゆる場所に地域色豊かなメニューがある。本書では、全国４７都道府県にある１０７９の道の駅のなかから、鉄道駅から歩いて１０分以内で、ご当地ならではの麺類を出す、６６カ所を紹介。 ･･･ |
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| 価格：1,320 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2016年05月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:日本食糧新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784889272499 / アーティストキーワード:安藤剛久 <br><br>内容詳細:乾めんに国境なし！グローバルな商圏での需要拡大を目指して。和食の代表として「日本風パスタ」を世界に羽ばたかせるには、美味しい乾めんが重要である。目次:第１章 日本のめん類の歴史/ 第２章 乾めんの概要/ 第３章 原料/ 第４章 めんの製法/ 第５章 めんの科学/ 第６章 ゆで/ 第７章 品質と表示/ 第８章 めんの食味・食感/ � ･･･ |
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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2016年04月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:日本実業出版社 / 発売国:日本 / ISBN:9784534053848 / アーティストキーワード:氏家秀太 <br><br>内容詳細:お客さんの行動にはワケがある！その裏に潜んだ心理を鋭く読み解き、ビジネスや飲食店経営に活かす。あなたの飲食を革命的に変える“魔法の心理学”。予約が殺到する秘密—飲食が１００倍楽しくなる！！ビジネストークが弾む面白ネタも！目次:１ パスタを黒いお皿で出すのはどうして？—儲かる飲食店の“黒い”心理学（女性客が� ･･･ |
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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:昭文社 / 発売国:日本 / ISBN:9784398144683 / アーティストキーワード:昭文社 <br><br>内容詳細:小麦・トウモロコシ・大豆など多くの食料を海外からの輸入に頼っている日本。戦争や異常気象で万が一輸入が滞ったら日本から食料が消えるかもしれない！いまさら人には聞けない世界の三大穀物を地図で解説。穀物の産地と流通経路がおもしろいほど理解できる一冊！目次:１章 世界の主食・小麦が危ない？（小麦の用途と加工需要—小麦粉に加工して ･･･ |
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| 価格：1,980 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年11月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:日刊工業新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784526082986 / アーティストキーワード:大楠秀樹 <br><br>内容詳細:パンやうどん、ラーメンにパスタ、餃子の皮、てんぷらの衣、そして、ケーキやクッキーなどのお菓子、その他、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉、その多彩な活躍の秘密を解き明かします。目次:第１章 小麦粉ってどんなものだろう？/ 第２章 小麦粉の種類/ 第３章 粗い小麦粉と細かい小麦粉の違いってなに？/ 第４章 小麦粉� ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:理論社 / 発売国:日本 / ISBN:9784652205075 / アーティストキーワード:食べもののひみつ編集室 <br><br>内容詳細:目次:わたしたちのくらしと麦/ 麦のきほん/ すがたをかえるところを見てみよう１ 小麦があんぱんにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう２ 小麦がパスタにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう３ 大麦がビールにへんしん！/ 全国の麦の食べもの/ 地域によって食べ方いろいろ/ まだある！ ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2019年11月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:あすなろ書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784751529836 / アーティストキーワード:服部栄養料理研究会 <br><br>内容詳細:目次:１ 小麦から小麦粉へ/ ２ 小麦粉からうどんへ/ ３ 小麦粉からパスタへ/ ４ 小麦粉からパンへ/ ５ 小麦粉からたこ焼きへ/ ６ 大麦から麦ごはんへ/ ７ 大麦からビールへ ･･･ |
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