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ソーセージ での検索結果
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| 価格：671 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| １９０２年にベルリンで発行された、ソーセージ・肉製品の製造についてのガイドブック。様々な種類のソーセージや肉製品の作り方のノウハウを、詳細に解説する。今もなお通用する、１００年前の加工の原則を集約した一冊。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：東京農業大学出版会<br>■出版社シリーズ：シリーズ・実学の森<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2006/05/01<br>■カナ：ハムソーセージズクリバイブル コウサカカズヒサ ･･･ |
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| 価格：1,757 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 独自の伝統や地域性、先人の食の知恵といった個性が詰まったハム＆ソーセージ。ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、イギリスを中心に、世界の食肉加工品について、味の印象や食べ方のアドバイスを交えて紹介する。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：スタジオタッククリエイティブ<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2013/06/01<br>■カナ：ハムアンドソーセージタイゼン スタジオタッククリエイティブ ･･･ |
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| 価格：2,420 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2015年01月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:絵本 / 出版社:岩崎書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784265083886 / アーティストキーワード:宮崎祥子 ･･･ |
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| 価格：1,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は無理」と言われた直火焙煎を世界で唯一実現などなど本当のコーヒー好きをとりこにする、知られざる数々のこだわり。 ･･･ |
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| 価格：110 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 有機栽培の米、添加物不使用のソーセージ…。自然で安全でおいしい食べ物が作り出される裏側で、作り手たちは何を思うのか。こだわりを持ち続け、努力する生産者たちの姿を温かいまなざしで伝える。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業<br>■出版社：Ｋ＆Ｂパブリッシャーズ<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2009/09/11<br>■カナ：オイシイリユウ セコムノショクスイシンシツ ･･･ |
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| 価格：416 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 肉雑学を持ち歩く！ 牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。持ち歩きに便利なハンディ版。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：実業之日本社<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：新書<br>■発売日：2013/10/01<br>■カナ：シッテオイシイニクジテン ジツギョウノニホンシャ ･･･ |
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| 価格：547 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 正しい知識があれば、肉はもっと旨く、もっと楽しくなる−。牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：実業之日本社<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2011/09/01<br>■カナ：シッテオイシイニクジテン ジツギョウノニホンシャ ･･･ |
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| 価格：1,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2015年09月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:あさ出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784860638122 / アーティストキーワード:上阪徹 ウエサカトオル<br><br>内容詳細:コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は無理」と言われた直火焙煎を世界で唯一実現などなど本当のコーヒー好きをとりこにする、知られざる数々のこだわり。目次:第１章 ドトールの「こだわる」理由と創業にあり—有名なコーヒーショップチ ･･･ |
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